【第十四集】探秘：为什么文登的樱桃如斯好吃

来源：吉屋网综合整理发布时间：2016-08-09 11:20:56

全球都知道：文登昆嵛山樱桃！

并且昆嵛山樱桃含铁量高，常食可增补体内对铁元素量的需要，促进血红卵白复活，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智，是有效的保健生果。

果冰樱桃心

资料：

葡萄果汁，樱桃

做：

1.冰盒每个格子放一个樱桃。樱桃的蒂不要去掉，如许方便拿。

2.每个格子灌满葡萄汁。

3.入冰箱冷冻3*即可。

樱桃果酒

资料：

樱桃、冰糖、二锅头

做：

1.樱桃用清水洗净，用筷子把核捅出，自然晾干后待用。

2.把晾干后的樱桃，放进密封罐里，放一层樱桃加一层冰糖，以此类推(假如想要辛甜些，可以多加点冰糖)。

3.倒入过量白酒，要盖过樱桃，我选的是浓香型的红星二锅头

4.较后盖好盖儿，放在密阴的处所保留就能够了(一个月高高攀能够喝了)。

樱桃果酱

资料：

樱桃500克，细砂糖200克，麦芽糖100克，盐过量

做：

1.樱桃洗净，用淡盐水浸泡30*。

2.樱桃去蒂去核，加糖腌留宿。

3.腌出汁的樱桃倒入锅里，小火慢煮。

4.樱桃继续出汁，插足麦芽糖小火继续煮，加少量盐提味。

5.待汁收浓时关火，装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保留。

冰镇樱桃银耳羹

资料：

干银耳，樱桃，蜂蜜

做：

1.资料：干银耳，樱桃，蜂蜜（可用冰糖取代）。

2.银耳用冷水泡发（木耳，银耳这些不宜用热水泡发，虽然更轻易泡发，但会作用口感）。

3.泡发的银耳去蒂（部门一定要去净，否则作用口感），多洗几遍，断根杂质，加过量水入锅煮开。可以比日常平凡单煮银耳羹少加些水。

4.小火炖至银耳软烂，汤汁浓稠，半途加蜂蜜调味（我喜好把银耳的胶质煮出来，吃上去是进口即化的感触传染。假如用砂锅煮，一定要经常搅拌，砂锅很轻易沉底煮焦。）

5.樱桃去蒂洗净，入锅加过量水煮开。

6.小火煮至樱桃变白，汤汁深红且稍有些粘稠。

7.用筛滤出樱桃汁。

8.把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内，入冰箱冷藏1*即可以食用（滤出银耳的汤汁是为了较后的成品色彩更都雅，汤汁不要倒掉哈。我试过直接把樱桃汁加进银耳里煮，感触传染出来的色彩没那么摩登）。

9.吃的时辰假如感觉不够甜，可以再加些蜂蜜调味。

樱桃冰粥

资料：

樱桃，糯米，大米

做：

1.先熬好白粥（大米和糯米的比率为5：1，插足糯米是为了使粥更香更粘稠），放凉后放入冰箱2个*高低。

2.樱桃去核，切成小丁(懒的可以不消切开或去核，不过喝的过程中间把稳咯掉牙）。

3.白糖2大勺，用尽能够少的水化成浓糖水，倒入凉粥里，再插足切好的樱桃丁即可。

微波樱桃果脯

资料：

别致樱桃300g，白糖50g

做：

1.别致樱桃冲刷洁净，放淡盐水浸泡2*后，沥干水份。

2.去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制。

3.腌制半*高低白糖*先有些融化出水。

4.容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火加热四*。

5.戴上手套掏出，倒出汁水（这个汁可以加点温开水当做樱桃汁饮用）。再入微波炉高火加热四*，掏出拌一下。

6.较后再放入微波炉高火加热四*，这时辰掏出查看，容器中根柢没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周内要吃完。

樱桃派

资料

馅料：樱桃300克，糖30克，玉米淀粉5克，盐1克

派皮：低粉100克，砂糖15克，盐1克，黄油50克，蛋黄1个，冰水20克

做：

1、筹办好所有需要的资料，樱桃去核用糖腌渍2*，把黄油切成小块。

2、低筋面粉过筛备用。

3、将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与低粉拌匀，而后再用手搓揉平均，这时辰将搓揉好的面粉摊平，在中间打入蛋黄，再慢慢插足冰水（这时辰的冰水是已经插足盐搅拌平均的），将所有资料揉搓成面团状。用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛约30*。

4、把面团擀成0.4厘米厚的面皮，放入派盘中，用刮刀打消边缘多余的派皮，并用手压紧整形，松弛约15*。

5、预热烤箱，派皮中间铺锡纸，放红豆，高低火200度烤10*，再转至180度烤15*再用。

6、腌渍樱桃的汁水，与淀粉搅拌匀，入微波炉稍打一下，搅拌平均，成芡汁状（喜甜可再放点糖），浇在半成品上入预热好的烤箱，高低火200度烤8*就好了。

樱桃布丁

资料：

吉祥片1片（约5g），樱桃50g，白砂糖20g，水约100ml

做：

1、用凉水浸泡吉祥片20*高低，等待吉祥片变软后盛出备用。

2、将樱桃去查对半切开，插足少量白糖、100ml水，中火煮开，小火炖煮的同时一向搅拌3-5*。

3、关火后马上插足泡好的吉祥片，顺时针轻轻搅拌，直到吉祥片完全融化。

4、而后倒入模具中放凉，今后放入冰箱冷藏室30*高低。

5、待吉祥片完全凝固后掏出即可食用。